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数年前から思っているんですね。

「無料ブログをはじめるならばFC2一択!」と言っていた時も有りましたが、時代が変わり、FC2ではエッチな動画を扱うようになったり、公表されない不具合が結構有ったりして、段々大きな声で「イチオシ!」とは言えなくなってきました。

使い勝手も、何となく時代に取り残されてしまっているというか、テンプレートを今風にしてなんとか取り繕ってはいるものの、もっと改善して欲しいところは別に有ったりするわけで。

私自身も、地域の役員に就任したりと、自分の時間が取れなくなり、このブログを継続していくのは難しくなってきたのも事実。

長年お世話になりましたが、本日でこのブログを閉鎖することになりました。

バックアッブを取るかどうかは後日考えるとして、とりあえずここの更新は最後になります。

数年間、温かく見守って下さいました皆様、有難うございました。

いつかまたどこかでお会いした際には、気軽にコメントして下さいませ。


本当に、有難うございましたm(__)m


B食隊-蕎麦田夢


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さてと、気を取り直して美味しいお店のご紹介です♪

今回は、芸能人の色紙が壁一面に貼ってあるこのお店。

大宮綜合食品地方卸売市場内 花いち

なんとこのお店のエビフライ(特別なメニューのみ)、ジャンケンで勝利すると倍の本数になるらしい。
今回注文したのは4本付きなので、勝てば8本!

「じゃんけん、ぽんっ!!」

勝ったーーーーーーー!    \(^-^)/バンザーイ、/( )\モヒトツ\(^o^)/バンザーイ

大宮綜合食品地方卸売市場内 花いち
まぐろ中おち丼・エビフライ・カニ汁のセット 1080円(税込)

大宮綜合食品地方卸売市場内 花いち

8本ゲット!!\(^^\)(/^^)/

揚げ色は薄めですが、サクッと揚がっていて美味しいエビでした。

大宮綜合食品地方卸売市場内 花いち
わがまま丼(カニ汁付) 1080円(税込)

1000円でこのボリュームというのが凄いです。
ウニもちゃんと美味しい(o^_^o)

大宮綜合食品地方卸売市場内 花いち
スペシャルわがまま丼(カニ汁付) 1620円

娘だけ、スペシャルですよ。
贅沢ですね~。
一人でどこまででも美味しいものを食べに行っちゃうんですよ。
まーささんみたいですよね~。
結婚は難しそうですね~(T_T)

今回で、大宮綜合食品地方卸売市場で目をつけていた飲食店は全部行きました。
我が家は、このお店が一番好みに合いましたよ~(^^)

次回は何を頂こうか、今から悩んでいます。

ご馳走様でございましたm(__)m

【花いち】
住所 埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内
電話 048-667-2553
時間 10時~14時30分・17時~20時(火曜日は午前の部のみ)
定休日 火曜日の午後の部
駐車場 市場内駐車場を使用

※TV番組で度々紹介されるお店。ほとんどの人が注文する“まぐろ中おち丼・エビフライ・カニ汁のセット”は、ジャンケンをして勝利すると、エビフライ4本が倍の8本に増えます(タイムサービス中に限る)。盛りも良く、安価で楽しめるお店です。

≫花いちホームページ




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Tag:埼玉県 定食 海鮮丼


昨年の12月に、自称ラーメン店店主という方から、何ともガッカリな批判メールを頂きまして「世の中にこんなおかしな考えの人が多くなったのならば、もうブログをやっている意味が無いなぁ」と思い、本気で閉鎖しようかと思いました。
そのままコメントを出してお返事をしても良かったのですが(私のオンラインの友達は、おそらく「放っておくのが一番」と言うのでしょうけど)、今回はあまりにも考えさせられる内容でしたし、私的にはちゃんとケリを付けて早く忘れてしまいたいので、ここに少しだけ返事を書きます。

その人の言い分は、こうでした。

①まあ気分の悪いブログだ。
②飲食店店主はお客に点数を付けてもらう為にやっているんじゃない。
③我々は必死だ。
④店主は従業員を守らなければならない。
⑤母が病気なのも知らずに何か言われたくない。
⑥お前の書き込みは下らない。
⑦以前自分のお店に対して他の人にネットに書かれたが、そのせいで従業員も失い、大変困った。
⑧自分は味にこだわらず、心を大切にしている。
⑨勝手に店の写真を撮って陰で悪口書いて、何が楽しいのか。

①と⑥については、個人の感想ですから尊重致します。

②と⑧についても、その店その店の考え方が有るでしょうから、尊重致します。
ただし、私が厨房に立っている時は、食べて頂くお客様に「良い評価をして頂きたいが為の努力」をしています。
お客様が美味しいと思ってくれれば、同時にそのお店の評価が上がりますし、私も嬉しいからです。
料理人が、お客様に満足して頂く為にやっているのでなければ、いったい何の為に努力すれば良いのでしょうか。

③と④は、経営者ならば当然の考え方です。
特別なものではなく、どの経営者も皆必死で仕事をしていますし、従業員を守るのも当たり前の話です。

⑤については、理解出来る人がこの世に居るかどうかが疑問です。
私がこのコメントをした店主さんの内情を知っていれば、当然「大変ですね」と思いますし「体調を崩さずに頑張って下さいね」とも思うことでしょう。
もしかするとこの店主さんは、始めて自分のお店に来たお客さんに対して「私の親族が具合が悪いことを理解して食べて欲しい」と思っていらっしゃるのでしょうか。
良い機会なので暴露しますと、私は子供の頃に母親から虐待を受けて育ち、そういう母親ですから、私は子供の頃からもの凄く苦労したのです。
そういう私の生い立ちを、私のお店に食べに来てくれたお客さんに対して「私の母親がどういう人間か、私がどれぐらい苦労して育って来たのかを、ちゃんと理解して食べてくれ」と言っているのと同じですね。
私は絶対にそんなことは言いませんし、思いもしません。
いや、むしろ、「そう思う」という人は極少数ではないのでしょうか。

それに私は、「世の中で自分が一番辛い・苦労している」なんて一度も思ったことは有りません。
世の中には自分よりも苦労していたり、悲しい思いをしている人達がたくさん居ますよね。
そういう人達を差し置いて、「おれがこれだけの苦労しているんだから、そこを理解した上でおれ店の料理を食べてくれ」みたいなことを他人のブログに書くことに、何のためらいも無いというのが不思議でなりません。
お母さんが病気で大変なのは理解出来ます。
私の母も、一生の半分以上は寝て暮らしていますので、世話をするのは大変ですよ。
でも、それと商売の話とを一緒に考えることには同意出来ないのです。

⑦について、理解は出来ますが、それを書いたのは私では有りませんので、そのお怒りを無関係な私に向けるのではなく、実際に書いたその人に向けることをお願いしたいです。
その問題は、当事者同士で解決なさるのが一番だと思いますので。

最後に⑨についてですが、これについても、まだ⑦のお怒りが継続している印象です。
そして私は、「陰で」何も言っていませんし、「悪口」も書いていません。
私はいつも「実際に有った出来事」を書いていて、もっと言えば「もしも自分の好みに合わなかった場合でも、“どこがどうなったらまた食べたい”という理由も一緒に書く」ということを常に考えています。

私が厨房に立っていた当時、「麺がのびていた」とか「メンマが固くて美味しくなかった」というような書き込みは、とても有難く拝見していました。
逆に困るのは、どこがどうダメなのか書かずに、ただ「不味くて食べられなかった」と書かれることです(有難いことに、そう書かれたことは有りませんでしたが)。
理由が書かれていれば、こちらは直しようが有るんです。
でも何も書いていなければ、どこがどう気に入らなかったのかが分かりません。
この『ラーメン店店主さん』には理解出来ないかも知れませんが、感想を言って頂くのは経営者にとって有難いんです。

しかし、です。
もしも満足しなかった理由が書かれていなかったとしても、それがその人の感想だと思います。
私の料理を食べてお客様が満足されなければ、「自分はまだまだ努力が足りない」と反省し、「どうしたら満足して頂けるのか」を考え、努力していくのが料理人の本来の在り方ではないでしょうか。
商売をやっている身として、客商売がどれほど難しいか、どれほど大変かは理解しているつもりです。
だからこそ、一瞬でも気が抜けないし、細部に気を使っていなければなりません。
その日一日で、そのお客さんの評価がガラリと変わる可能性が有るからです。
そしてそれは、誰のせいでもなく、勿論お客様のせいではありません。
誰が見るのか、もしくは誰も見ないのかも分からないような場所に評価を書いた、その人のせいでもありません。
作り手である自分自身の責任です。

私はネットを始めて20年以上になりますが、今回の『ラーメン店店主さん』のようなコメントを他人のブログに書いたことは、たった一度も有りません。
おそらくこの『ラーメン店店主さん』と私は、真逆の考え方を持っているのだと思います。
こういう場合、一番の解決策は、「お互いに交わらないこと」です。
私がいつも書いていますように「ホームページ(ブログやSNS全般含む)は、見る権利も有れば、見ない権利も有る」わけですから、次回からは『飲食店店主さん』が仰るような「気分の悪いブログ」には立ち寄らず、ご自分と考え方が似ている方のところでコメントをされた方が、お互いに幸せだと感じます。
今後は、どうぞそのようにお願い致します。

さて、この話はここで終わりにして、いつもの生活に戻りますm(__)m

家ラー - 自作ローストポークの鶏ガラ塩ラーメン

この日のチャーシュー、やわらかくて美味しかった~(o^_^o)


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クックパッドに超簡単な塩ラーメンレシピを載せましたら、なんと「塩ラーメンの人気検索で 7位」、「鶏ガラスープの素の人気検索で3位」になったそうですので、ここにもリンクを貼らせて頂きます。

こっ、こんな、私ごときのレシピを見て頂けたなんて…(T^T)

超簡単塩ラーメン-家ラー 

本当に、有難うございましたm(__)m



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Tag:家ラー ラーメン レシピ

小金原のココスが閉店し、何が出来るのだろうと思ったら回転寿司らしい。
「小金原に回転寿司が出来る!」と一瞬喜んでみましたが、よくよく考えてみると、ココスはゼンショーですから、出来る回転寿司は「はま寿司」でしょ。
というか、もう決まったらしい(。-д-。)
小金原は高齢者世帯が多いので、そういう人がたまに行くには良いんでしょうね。
私的には、飲み屋としても使えるサイゼが良かったんですが。

今年食中毒で死亡者を出した「でりしゃす」は、フレッシュコーポレーションなわけですが、母体はこれもゼンショーで同じ。
フレッシュコーポレーションはフジマート・アバンセ・マルシェを展開している会社で、千葉県に無いから行く機会もないわけなんですが、母体のゼンショーは千葉県でもVERY FOODS・マルヤ・マルエイ・United Veggiesなどのスーパーを出しています。

今回の「でりしゃす」の事件で一番「?」と思うのは、その辞め方なんですよね。
急に辞めてしまったもので、そこに出入りしている業者は連絡もされずに食材をお店まで持って来てしまって、お店の貼り紙を見て閉店を知り、「この食材、どうするんだよ」ってことになっていたようです。
そういう辞め方をしておいて「心から厚く御礼申し上げます」って言われても、何だか善意は感じられないし、今後応援しようという気になれるのかなぁ。

さて今回は、フードコートのお話(9/24)。

最近フードコートでは失敗が多い我が家ですが、フードコートに行くと、「ここは無難に楽しめる」と解っているお店よりは、知らないお店にチャレンジしようと思うのが食い意地の張った我が家の方針。
いや、方針というよりも、興味が有るということでしょうね。
新規開拓は、やはり楽しいですから。

ということで、この日はこちらの2店舗。

【Mr.チャーハンイオンモール柏店】
Mr.チャーハンイオンモール柏店

帰宅して調べると、母体は「七輪焼肉安安」の株式会社富士達。

Mr.チャーハンイオンモール柏店
キングステーキチャーハン690円+大盛150円(税抜)

呼ばれて取りに行くと、もう見た目からして少ない。
大盛に150円も払ってお願いしはずが、メニューの普通盛りと同等か、それ以下。
並べてみます。

Mr.チャーハンイオンモール柏店

これ、ステーキを切るのを忘れたのか、メニューを作った後で切らないで渡すことになったのか。
そんなことよりこのチャーハン、+150円の大盛じゃないですよね(;^_^A

チャーハンは普通の味で、お肉も軟らかかったので、まぁ仕方ないかなぁ。
我が家的には、1000円でもいいからボリューム感を出して欲しかったという感想でした。

【とんかつ讃ぶたイオン柏ショッピングセンター店】
とんかつ讃ぶたイオン柏ショッピングセンター店

次はこちら。
元々違うお店では?と思ったら、以前は「坂井精肉店」で、同系列の別ブランドだったんですね。

とんかつ讃ぶたイオン柏ショッピングセンター店
鶏もも唐揚げ丼500円+ご飯大盛り変更50円(税込)

見た目はちょっと寂しいけれど、値段が安いのでこれはOKだと思います(税込みですし)。
ご飯もちゃんと大盛分の量は有りました。

おそらくですね、どの企業も「安い価格で」ということに重きを置いていて、多分フードコート自体がそういう流れになっているんでしょう。
「安い」というところに企業努力を感じます。
特に「とんかつ讃ぶた」に関しては。
ただ私は、基本のメニューはそれでいいと思うんですね。
「Mr.チャーハン」だって、基本のチャーハンは390円なんですよ。
安いですよね。
手が出しやすい。
でも、今回の「キングステーキチャーハン」のような特別なメニューに関しては、「安い」という部分にこだわらない方が良いという気がします。

こう言ってしまうとナンですが、やっぱりチャーハンの味はチェーン店のもので、中華料理で言うところのチャーハンとは違いますよね。
味で勝負ということではなく、何かしらチェーン店ならではの面白さという部分で、こちらの興味をそそるようなメニューを置いて頂きたいなぁ~って思います。
今回のような「キング~」という名前で出すならば、もう少し値段が高くても、こちらがビックリするようなボリュームが欲しい。
メニューの中に、ひとつだけでもそういったものが有れば、面白いじゃないですか。
値段を1000円にしてチャーハンの量を2倍にし、「キングステーキメガチャーハン」とかね。
大盛になっているかどうか解らないような量で+150円というよりは、よほど楽しめますもの。

この辺りが、企画する企業サイドと消費者の意識の相違なんでしょうか。
難しいですよねぇ。
常に新しいメニューを考えて消費者の目を引かなければならないわけですから。
色々な苦労をされているんだと思います。

私だったら、新メニュー考えるなんていう仕事ならば、毎日が楽しくてしょうがないんですけれど(^。^;)

この日のフードコートは、リンガーハット、マクドナルド辺りが混んでいましたでしょうか。
リンガーハットは本当に無難で、当たりハズレが少ないという点で人気なのかも知れません。
「まぜめん」とか「ちゃポリタン」なんていう楽しいメニューも有りました。

さてさて、小池さんは出馬するんでしょうか。
現在、そこが一番気になっていたりして(^_^;
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Tag:ステーキ イオンモール柏店 チャーハン 唐揚げ

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